1. חייבים שתהיה מכונת וויקום מקצועית ואיכותית - במקרה שלי אני משתמש במכונה איטלקית ברמה
    גבוהה ביותר.
2. חייבים להשתמש בשקיות וויקום איכותיות - גם כאן אני משתמש בשקיות איטלקיות איכותיות ביותר.
3. מוצרי המזון שמווקמים חייבים להיות איכותיים - אני רוכש רק מזון אורגני ומחברות ידועות ואיכותיות
    כגון: ניצת הדובדבן, תבואות ותחנת הקמח מנחת הארץ.
4. בסיום הוויקום חייבים שלא ישאר אוויר בשקית, במידה ונשאר אוויר, אני פותח את השקית,
    מעביר לשקית חדשה ומווקם שוב כדי לוודא שלא נשארה טיפת אוויר.